씀바귀 효능 및 성분

건강정보/음식 금융상담사 2015. 6. 3. 14:13

씀바귀 씀바귀는 국화과의 여러해살이풀로 우리나라의 산기슭, 밭둑등에 널리 퍼져서 자생한다. 줄기나 잎을 잘랐을 때 쓴맛이 매우 강한 흰 액이 나온다. 봄부터 가을까지 채취할수 있으며, 흔히 이른 봄에 뿌리째 뽑아서 사용한다. 약용으로도 이용해 왔다. 맛이 써서 쓴나물이라고도 하며 고들빼기, 고채, 싸랑부리, 씸배나물, 쓴귀물이라고도 한다 씀바귀 효능 및 성분 씀바귀는 무기질 중 Fe이 많으며 비타민은 A와 B1 성분이 풍부하다. 그 밖에 비타민B2성분도함유되어 있으며 비타민C는 적다. 주성분은 다당류의 이눌린이며 Ca, Fe, 비타민등이 시금치보다 월등히 많다 씀바귀는 식욕을 증진시키는 효능이 있는 산채로 봄에 씀바귀를 먹으면 여름에 더위를 타지 않는다고 하며 열병, 황달, 건위, 진정, 간염에 효과가 ..

두릅 성분 및 두릅 효능

건강정보/음식 금융상담사 2015. 6. 1. 13:12

두릅 두릅은 두릅나뭇과의 낙엽 활엽 관목으로 목말채 또는 모두채라고도 하며 중국, 일본, 러시아와 우리나라의 전 지역에 분포한다. 땅두릅과 나무두릅이 있는데 땅두릅은 4~5월에 땅속에서 돋아나는 새순을 잘라낸 것이고 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말한다. 땅두릅은 강원도와 충북에서, 나무두릅은 강원도에서 많이 재배된다. 일반적으로는 나무두릅이 많이 알려져 있으며 자연산 두릅은 4월 초순부터 5월 초순경에 어린순을 채취한다 두릅 효능 및 두릅 성분 두릅에는 단백질 5.6%로 아미노산 조성이 우수하며 무기질중 K 성분이 많다. 당질, 식이섬유, 비타민B1, B2, C 성분도 함유되어 있다 두릅은 봄철 산나물의 귀족이라 불릴 정도로 고급나물이며 당뇨병, 건위, 정신적스트레스, 신경쇠약에 효능이 있다. 나무껍..

고사리 성분 및 고사리 효능

건강정보/음식 금융상담사 2015. 5. 29. 13:00

고사리 고사리는 양치식물 고사릿과의 여러해살이풀로 열대 지방부터 온대 지방에 이르기까지 전 세계적으로 분포하며 우리나라에서는 구황식량으로 이용해왔다. 한자명은 궐채, 궐기근, 고사리근이다. 이른 봄 뿌리에서 싹이 돋으면 끝이 말리고 솜털이 덮여 있는데 이것을 채취하여 나물로 이용한다. 더 성장하여 말려 있던 잎이 퍼지면 잎줄기가 질겨져서 나물로 쓸수 없다 고사리 성분 및 효능 고사리는 아미노산 중에서 아스파라진과 글루탐산 성분이 많고 플라보노이드의 일종인 아스트라갈린 성분이 함유되어 있다. 생고사리에는 비타민B1을 분해하는 티아민가수분해효소가 존재하므로 충분히 삶아서 먹어야 한다. 발암성 물질도 있으나 삶으면 대부분 제거된다. 아릿맛의 주성분으로 프타퀼로사이드도 물에 담가 두고 삶는 과정에서 제거된다 비..

쑥 효능 및 쑥 성분

건강정보/음식 금융상담사 2015. 5. 27. 12:49

쑥 쑥은 국화과의 여러해살이 풀로 우리나라의 봄철에 산야에서 많이 자라며 식용과 약용으로 이용되어 왔다. 약쑥, 사재발쑥, 모기태쑥이라고도 한다. 아르테미시아속에 속한 식물중 쑥과 겉모습이 비슷한 것은 모두 쑥이라고 한다. 잎 표면은 푸르고 뒷면은 젖빛의 솜털로 덮여 있다 쑥 송분 및 쑥 효능 쑥에는 비타민A, B군, Ca, Fe 성분이 많이 함유되어 있다. 독특한 쑥 향기는 주로 시네올 성분이며 봄철에 입맛이 없을때 식욕을 돋운다. 약재로 쓰는 것은 예로부터 5월 단오에 채취하여 말린것이 가장 효능이 크다고 알려져 있다 쑥은 여성의 자궁출혈, 생리불순, 생리통, 대하증치료, 냉증등 부인병에 효능이 높으며 변비와 피부미용에 좋다. 특히 쑥의 향기 성분은 중추신경을 자극하여 장기를 정상화하고 쑥뜸의 재료로..

냉이 효능 및 냉이 성분

건강정보/음식 금융상담사 2015. 5. 25. 12:38

냉이 냉이는 십자화과의 두해살이풀로 우리나라 전 지역의 논밭, 들, 산에서 자란다. 내한성이 강해 월동 후 봄에 수확하여 잎, 줄기, 뿌리를 식용한다. 겨울에는 잎이 자색이고 봄에는 녹색이다 냉이 효능 및 성분 냉이는 단백질이 7.3%로 다른 나물에 비해 많으며 비타민A, B1, C, Ca, Fe, 식이섬유 성분이 풍부하다. 춘곤증을 없애도 입맛을 돋우는 나물로 지혈작용이 있어 월경과다, 자궁출혈, 폐출혈, 코피등에 효능이 있으며 생리불순이나 출혈 환자에게 좋으며 소화기관을 강화하고 이뇨작용을 한다. 콜린 성분은 간장활동을 촉진하고 장운동을 도와준다. 또한 혈압 강하, 중풍, 간장 해독에도 효능이 있다. 간염, 간경화, 간장쇠약등의 간질환이 있을때 냉이를 뿌리째 씻어 리넋을 가루로 만들어 사용한다. 진한..

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