우엉효능 및 보관방법

우엉은 뿌리채소로 씹는 질감이 뛰어나며 섬유질이 풍부하게 함유되어 배변에 도움을 주며 철분성분 또한 풍부하여 빈혈에방 및 조혈작용에 효능이 있습니다

그밖에 당뇨, 생리통, 체중감소, 성장박육에 좋으며 섬유질이 풍부해 다이어트 음식으로 매우 적합니다. 우엉효능을 자세히 알아보겠습니다

 

 

우엉 효능

변비예방

식이섬유가 풍부하여 정장작용과 배변촉진효과가 있다고 합니다

이뇨작용

이놀린 성분이 함유되어 있어 신장 기능을 향상시켜 이뇨작용에 효과가 있다고 합니다

 

 

항균작용

리그닌 성분이 함유되어 있어 항균작용에 효과가 있다고 합니다

당뇨예방

당분과 지질의 체내흡수를 억제해주는 성분이 있어서 식사후 혈당이 급격히 상승하는것을 막아준다고 합니다

 

 

다이어트

올리고당이 함유되어 있어서 체중감소에 효과가 있다고 합니다. 또한 우엉에는 칼로리가 거의 없어서 다이어트 식품으로 아주 좋다고 합니다

 

 

우엉 고르는방법 및 보관방법

고를때는 껍질에 수염뿌리나 혹이 없이 매끈하고 건조하지 않은 것이 좋다고 합니다.

국내산 우엉은 표면에 흙이 많이 묻어 있으며 독특한 향기가 진합니다. 찢은 우엉은 동그랗게 말리는 성질과 만지면 부드러운 느낌이 있으며 섬유질이 연해 씹으면 부드럽고 단맛이 약합니다

 

 

수입산 우엉은 흙이 덜 묻어 있으며 향기가 약하며 찢으면 길쭉한 모양이 됩니다

보관시에는 건조해지지 않게 주의하며 적은 양일경우 이틀 정도 양지에 말렸다가 신문지에 싸서 보관합니다