감자 효능

감자는 생김새가 말방울 같다고 해서 마령서, 땅속의 콩이란 뜻의 토두라고 합니다. 단맛에 중간 성질로 비장을 건실하게 하고 위장을 조화롭게 하며 기를 돕는 효능이 있습니다.

복통, 변비, 반위등의 치료에 활용되어 왔고 모든 약의 독을 풀어주는 효능도 있습니다. 속쓰림, 메스꺼움, 상복부 불쾌감을 없애주므로 위산과다, 위 십이지장궤양등에 좋고 이하선염에도 효과적입니다.

육식을 많이 하는 나라에서는 끼니마다 식탁에서 없어서는 안되는 식품이라고 하는데요 육류, 생선, 유제품, 밀가루음식등을 많이 먹는 산성체질을 알칼리성 체질로 개선해주기 때문입니다. 또 알레르기성 체질도 개선해주며 항스트레스와 항염증 효과도 있습니다.

긴 겨울 동안 채소를 재배하기 어렸웠던 옛날 북유럽에서는 감자가 비타민C 보급원으로 중요한 기능을 했습니다. 또 칼륨이 다량 함유되어 있어 나트륨을 억제하여 고혈압 방지에 좋은데 조리해도 파괴되지 않습니다.